Wer leidenschaftlich gern kocht, hat mit dem eigenen Kräutergarten immer frische und aromatische Gewürzkräuter zur Hand. Kräuter kann man zwar auch getrocknet oder in kleinen Töpfen kaufen. Das Kräutergarten Anlegen und das Ziehen von eigenen Kräutern machen den Genuss jedoch erst vollkommen. Gerade der Eigenanbau im Garten bietet hervorragende Bedingungen, um sich ohne großen Arbeitsaufwand das ganze Jahr lang an wohlschmeckenden Speisen zu erfreuen. Wie Sie mit einfachen Tipps Ihr eigenes Kräuterbeet anlegen, erfahren Sie in der Kräuterbeet-Anleitung.
Sobald das Projekt Kräutergarten anlegen vollendet ist, kann man sich darauf freuen eigenen Basilikum zu ernten.
Kräuterbeet anlegen – immer frische Küchenkräuter parat
Wenn Sie ein Kräuterbeet anlegen möchten, sollten Sie vorher einige Regeln beachten, damit die Kräuter mit ihrem intensiven Aroma auch wirklich im Kochtopf landen können.
Standort bestimmen
Ein Plätzchen im Garten findet sich überall, aber da viele Kräuter unterschiedliche Ansprüche haben, beispielsweise direkte Sonneneinstrahlung bei Mittelmeerkräutern, andere bevorzugen Schattenplätze, muss zunächst einmal ein geeigneter Standort bestimmt werden. Erst dann können die Kräuter optimal wachsen und auch ihr volles Aroma entwickeln. Den Kräutergarten selber bauen, kann man beispielsweise sehr gut in der Nähe des Hauses bzw. der Küche, damit die Kräuter beim Kochen auch schnell und frisch geerntet im Topf landen. Optimal ist ein durchlässiger und trockener Erdboden, in den gelegentlich auch Kompost und Humus eingearbeitet werden sollte.
Geeignete Größe und Form wählen
Im nächsten Schritt sollten Sie sich überlegen, wie groß und welche Form Ihr Kräutergarten haben soll. Ob im Garten, auf der Terrasse oder auf der Fensterbank: Einen Kräutergarten selbst anlegen, kann man überall. Eine Fläche von ca. zwei bis fünf Quadratmeter reicht für ein normales Kräuterbeet dabei vollkommen aus. Hier finden bis zu 20 Kräuter Platz. Im klassischen Garten bietet sich die Form eines normalen Beetes an, das man mit Steinen oder Hecken umranden kann. Für kleine Gärten eignet sich auch das Anlegen einer Kräuterspirale oder eines Hochbeetes. Wer zum Kräutergarten anlegen Beispiele benötigt, findet auf verschiedenen Gartenportalen verschiedene Tipps und Bilder für große und kleine Gärten.
Wer gerne aromatisch isst, kann sich ein eigenes Kräuterbeet anlegen.
Verschiedene Kräuter im Garten einpflanzen und pflegen
Die Kräuterauswahl ist sehr vielseitig. Zu einem klassischen Kräutergarten gehören einjährige Kräuter wie Koriander, Dill oder Majoran sowie zweijährige Kräuter wie Rosmarin, Petersilie, Oregano oder auch Thymian. Die einjährigen Kräuter werden meist ab Mitte Mai, zweijährige Kräuter schon im September im Kräutergarten ausgesät. Sie können die Kräuter in einzelne Reihen pflanzen, damit haben Sie später einen großen Vorteil beim Unkraut entfernen. Frisch gepflanzte Kräuter benötigen viel Feuchtigkeit. Die Erde muss gründlich durchtränkt und die Blätter frei von Wasser sein, sonst verbrennen sie. Da sie auch viel Wärme benötigen, empfiehlt es sich, die Samen nach dem Aussäen mit Mulch abzudecken.
(Bildmaterial v.o.n.u.: © Medienleiter / Markus Leiter / pixelio.de, © Sabine Meier / pixelio.de)
