Glauben Sie, dass der Weinanbau nur in südlichen Gefilden möglich ist? Falsch, selbst für den kühlen Norden finden sich geeignete Sorten. Somit brauchen Sie auch in rauen Lagen auf den Genuss von eigenen Weintrauben nicht verzichten. Die nachfolgenden Tipps sorgen für eine ertragreiche Ernte.
Passende Weinsorten auswählen und richtigen Standort wählen
Damit der Wein in Ihrem Garten gedeiht, benötigen Sie die passenden Sorten. Achten Sie darauf, ob die Pflanzen mehltauresistent und frosthart sind, dann können ihnen Nässe und Kälte kaum etwas anhaben. Wenn Sie vorhaben, die Früchte hauptsächlich frisch zu verzehren oder aus ihnen Marmelade zu kochen, dann entscheiden Sie sich für kernlose Sorten mit großen Früchten. Für die Herstellung von Wein können es auch kleinere Früchte mit Kernen sein.
Wenn Sie Marmelade oder Gelee kochen wollen, sollten sie Weinsorten mit großen Früchten wählen
Optisch sind insbesondere die dunklen Sorten ein Highlight in Ihrem Garten, da die reifen Früchte sich vom satten Grün des Laubs deutlich abheben und dem Betrachter schon von Weitem ins Auge fallen. Sind die Trauben abgeerntet, entwickeln einige Sorten zusätzlich eine leuchtend rote Blattfärbung.
Bevor Sie Weinreben pflanzen, suchen Sie nach dem geeigneten Standort. Er entscheidet darüber, wie zuverlässig der Wein Früchte ansetzt und ob diese ausreifen. Wein liebt Wärme und somit gehört er auf die Südseite. Mit einer Hauswand oder einer Pergola als Schutz im Rücken fühlt er sich am wohlsten. Da seine Reben nicht selbst haften, benötigt er ein Spalier, an dem Sie die Triebe anbinden. Ebenfalls können Sie den Wein auf Ihrer Terrasse anbauen. Gönnen Sie ihm einen ausreichend großen Topf und stellen Sie ihn unter Dach, damit die Blätter nicht nass werden. Gerade im Sommer wird es unterhalb von Terrassendächern allerdings oft sehr heiß. Achten Sie auf eine gute Durchlüftung, damit sich keine Schädlinge an den Reben ansiedeln.
Mit dem Schutz einer Mauer oder einer Hauswand im Rücken fühlen sich Weinreben sehr wohl
Wein pflanzen und richtig schneiden
Der günstigste Zeitpunkt zum Setzen der Weinreben ist der Frühsommer. Haben Sie diesen Pflanztermin verpasst, können Sie die Pflanzen auch im frühen Herbst setzen, da sie bis zum Winter noch einwurzeln. Heben Sie das Pflanzloch großzügig, leicht schräg aus, so dass sich der Wein beim Einsetzen des Wurzelballens leicht in die Richtung des Spaliers neigt. Dadurch vermeiden Sie, dass die Triebe beim späteren Anbinden abbrechen. Achten Sie darauf, dass sich die Veredlungsstelle oberhalb der Erde befindet. Falls Sie einen undurchlässigen Gartenboden besitzen, werten Sie den Aushub mit Kompost und Kies auf. Dadurch wird das Substrat lockerer. Füllen Sie den Aushub in das Pflanzloch ein und treten Sie den Wein vorsichtig an. So entfernen Sie eventuell vorhandene Luftblasen und sorgen für einen guten Erdschluss. Wässern Sie die Jungpflanzen kräftig und achten Sie darauf, dass der Boden bis zum Anwachsen nicht austrocknet. Vermeiden Sie aber unbedingt Staunässe.
Rotes Weinlaub ist im Herbst ein echter Blickfang in Ihrem Garten
Wenn Sie Ihren Wein nicht schneiden, können Sie sich über unzählige Trauben freuen. Allerdings bleiben die einzelnen Früchte klein und schmecken nicht besonders aromatisch. Das liegt daran, dass nicht genügend Sonne an sie gelangt. Daher ist es ratsam, dass Sie Ihren Wein ausschneiden. Der beste Zeitpunkt für den Schnitt ist der Juni. Entfernen Sie die unteren Triebe ganz und lassen Sie von den oberen die beiden kräftigsten stehen. Diese leiten Sie am Spalier entlang. Zu dicht stehende Reben lichten Sie aus. Belassen Sie an jeder Rebe zwei Fruchtstände und nehmen Sie das Laub bis auf drei Blätter pro Trieb zurück. Einen zweiten Auslichtungsschnitt können Sie kurz vor dem Ausreifen der Früchte vornehmen. Verwenden Sie zum Schneiden unbedingt stets ein sauberes, scharfes Messer oder eine Gartenschere.
Winterschutz für den Wein anbringen
Sichern Sie Ihren Wein an Spalieren, das ist eine gute Unterstützung für ihn beim Wuchs
Vor dem Einsetzen des Frosts schützen Sie die jungen Weinpflanzen, indem Sie bis über die Veredlungsstelle Gartenerde anhäufen. Steht Ihre Weinpflanze im Topf, schlagen Sie diesen in Noppenfolie ein und umwickeln ihn mit Jute. Entfernen Sie den Winterschutz im zeitigen Frühjahr.
